{"product_id":"sinnos-2021-igt-cantina-del-bovale-75cl","title":"SINNOS 2021 IGT - Cantina del Bovale - 75cl","description":"\u003ch2 class=\"product__description rte\"\u003eDescription :\u003c\/h2\u003e\n\u003cspan\u003eIsola dei Nuraghi ROUGE - Indication Géographique Typique (IGT)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eCépages: Bovale 40%, Cannonau 30% et Monica 30%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eLa récolte se fait manuellement à l'aide de caisses de transport en plastique.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eVIGNOBLES âgés entre 10 et 25 ans avec une production de 70 quintaux Ha\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eVINIFICATION Après avoir récolté les raisins en caisses, ils sont égrappés et envoyés pour la vinification dans la cuve de Ganimede pendant environ 6 jours à une température de 28 degrés, en utilisant l'énergie produite par le fermentation pour effectuer le remontage et le brassage doux du marc sur le moût, favorisant l'extraction des arômes et des matières colorantes sans l'aide de l'action mécanique des pompes.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePar la suite, le vin vieillit en acier jusqu'à la mise en bouteille.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service : 16\/18°\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eTeneur en alcool: 13,5%\u003c\/span\u003e","brand":"som-communication","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40969277440093,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/0254\/5757\/products\/Sinnos-Enoteca-capponi-lausanne-sardaigne-sardegna-Bovale_1.png?v=1679839769","url":"https:\/\/cepponi.com\/products\/sinnos-2021-igt-cantina-del-bovale-75cl","provider":"Enoteca Capponi","version":"1.0","type":"link"}