{"product_id":"chianti-classico-2020-bio-docg-villa-calcinaia-conti-capponi","title":"Chianti Classico 2023 BIO DOCG - Villa calcinaia - Conti Capponi","description":"\u003ch2\u003eDescription :\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"component-text__content\"\u003e\n\u003cp\u003eCe vin à Dénomination d’origine Contrôlée et Garantie est obtenu avec les cépages Sangiovese, Canaiolo, cultivés dans la région de Greve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAprès 12 à 18 jours de fermentation alcoolique, dans des cuves en acier inox en contact avec les peaux  à température contrôlée de max. 31° et après le processus de la fermentation malo-lactique (8 jours) dans des cuves en acier inox, le vieillissement se fait pendant 20 mois dans des fûts de chêne Français et Slavonie (foudres de 30Hl).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMise en bouteille avec filtrage, termine sa maturation pendant 3 mois minimum de vieillissement en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eFiche technique: \u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur : Conti Capponi\u003c\/strong\u003e propriétaire depuis 1524;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom du vin:\u003c\/strong\u003e Villa Calcinaia Chianti classico DOCG;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCatégorie:\u003c\/strong\u003e Vin à Dénomination d’Origine Contrôlée Garantie;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépages:\u003c\/strong\u003e 90% Sangiovese, 10% Canaiolo;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZone de production\u003c\/strong\u003e: Greve in Chianti hauteur 280 m-slm;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAnnée de plantation\u003c\/strong\u003e: 1959 - 1975\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur d’alcool\u003c\/strong\u003e: 13,5% vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eCaractéristiques organoleptiques\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur:\u003c\/strong\u003e rouge rubis avec reflets violacés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParfum:\u003c\/strong\u003e mûr avec arômes fruités bien fondus et légère senteur de bois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur:\u003c\/strong\u003e équilibrée, longue, épicée, attaque douce, velours, structure solide\u003c\/p\u003e\n\u003ch4\u003eAge limite: \u003cstrong\u003e20 ans\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003eAccompagne:\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003eViande rouge, plats riches, pâtes, agréable pour la conversation\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir à une température de 16-18°\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"som-communication","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41584143401053,"sku":null,"price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/0254\/5757\/files\/chianti-classico-enoteca-capponi-lausanne-florence-toscane-parker-wein-italien_1.png?v=1741885277","url":"https:\/\/cepponi.com\/products\/chianti-classico-2020-bio-docg-villa-calcinaia-conti-capponi","provider":"Enoteca Capponi","version":"1.0","type":"link"}