{"product_id":"cannonau-di-sardegna-2021-bio-doc-terra-pintada-cantina-del-bovale","title":"Cannonau di Sardegna 2021 BIO DOC - Terra Pintada - Cantina del Bovale - 75cl","description":"\u003ch2 class=\"product__description rte\"\u003eDescription :\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eCannonau di Sardegna - Appellation d'Origine Contrôlée\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003eCépage: Cannonau 100% \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003eLa récolte se fait manuellement à l'aide de caisses, à la fin du mois d'octobre.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003eVIGNOBLES\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e30 ans d'âge avec une production de 45 quintaux Ha\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003cspan\u003eAprès avoir vendangé les raisins en caisses, ils sont égrappés et envoyés en vinification dans la cuve de Ganimede pendant environ 8 jours à une température de 28°C, exploitant l'énergie de la fermentation pour effectuer les remontages et le brassage doux des marcs sur le moût, favorisant l'extraction des arômes et des matières colorantes sans l'aide de l'action mécanique des pompes.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eAprès environ 4 mois de séjour en acier, le vin est élevé en tonneau de chêne français d'une capacité de 10 hl chacun pendant environ 6 mois, puis mis en bouteille environ 18 mois après la récolte. \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003cspan\u003eTempérature de service : 16\/18°\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003eAccompagne: \u003c\/span\u003eGibier, viandes rôties, fromages affinés\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003cspan\u003eTeneur en alcool: 13,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"som-communication","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40969276948573,"sku":"","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/0254\/5757\/products\/terra-pintada-terralba-Enoteca-capponi-lausanne-sardaigne-sardegna-cannonau-Bovale_1.png?v=1679838917","url":"https:\/\/cepponi.com\/products\/cannonau-di-sardegna-2021-bio-doc-terra-pintada-cantina-del-bovale","provider":"Enoteca Capponi","version":"1.0","type":"link"}