{"product_id":"bolgheri-rosso-2021-doc-cipriana-toscane","title":"Bolgheri Rosso 2023 DOC - Cipriana - Toscane","description":"\u003ch2\u003eDescription :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" data-placeholder=\"Traduction\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003eLe producteur, azienda agricola Cipriana, est le 3\u003csup\u003eème\u003c\/sup\u003e producteur né dans la région de Bolgheri. Il se trouve sur les collines du Bourg médiéval Castagneto Carducci. La propriété appartient aux frères Fabiani, viticulteurs depuis 1975. Le domaine est constitué de 8 hectares de vignes et 3 d’oliviers. Les vignes situées en partie sur la rue Bolgherese (où se trouvent les plus fameux vins d’Italie) ont un âge moyen de 10 ans. La densité par hectare est de 5’000-6'000 pieds. Le système d’élevage est le guyot.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépages\u003c\/span\u003e : 75% Cabernet Sauvignon, 15% Merlot, 10% Syrah\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRégion\u003c\/span\u003e: Toscane\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\" style=\"text-align: left;\" id=\"tw-target-text\" data-placeholder=\"Traduction\" class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDégustation\u003c\/span\u003e: \u003cspan lang=\"fr\"\u003eFruité, souple et délicat\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVendange\u003c\/span\u003e : manuelle en caisse\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVinification\u003c\/span\u003e : en petite cuve de ciment à température contrôlée (28°-30°C)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eFermentation\u003c\/span\u003e : en petite cuve de ciment\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eVieillissemen\u003c\/span\u003et : en barriques 6 mois\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAffinement\u003c\/span\u003e : en bouteille\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eZone de production\u003c\/span\u003e : Castagneto Carducci\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003eCe vin est filtré\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCouleur\u003c\/span\u003e : rouge rubis brillant\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eParfum\u003c\/span\u003e : délicat de fruit de baies noires, soit confiture de myrtille et pruneau\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eSaveur\u003c\/span\u003e : souple et chaude, avec une fine structure et un final fruité\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAccompagne\u003c\/span\u003e : les plats de pâtes avec sauce à base de viandes et chasse, rôtis et viandes grillées aussi de chasse. Fromages moyennement affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir à une température de 16°-18°\u003c\/p\u003e","brand":"som-communication","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":40889233309789,"sku":"","price":24.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/0254\/5757\/products\/cipriana_87c06a29-5f6a-4d63-8f47-509dc69a7acf.png?v=1675188294","url":"https:\/\/cepponi.com\/products\/bolgheri-rosso-2021-doc-cipriana-toscane","provider":"Enoteca Capponi","version":"1.0","type":"link"}