{"title":"BULLES","description":"","products":[{"product_id":"proscecco-extra-dry-luigino-bonotto","title":"Prosecco di Valdobbiadene DOC Barboza - Extra Dry - Luigino Benotto","description":"\u003ch2\u003eDescription :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCe vin mousseux présente une robe (couleur) jaune paille. Son parfum légèrement fruité rappelle la pomme verte. En bouche il est fruité, sec et rond. Il se caractérise par la finesse de ses bulles. Luigino Benotto un des piliers de la région de Valdobbiadene est un producteur uniquement de Prosecco depuis 1873 se situe dans le cœur de la zone de production des meilleurs prosecco. La production du prosecco Barboza respecte la tradition de la méthode Martinotti-Charmat avec la prise de mousse dans les cuves inox en partant du vin fait à base de Glera 100% et les levures qui vont produire le Co2 que l'on trouvera dans la bouteille lors de sa dégustation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépage\u003c\/span\u003e : 100% Glera\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAccompagne\u003c\/span\u003e: apéritif, plats de poisson, dessert\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL’apéritif typique des vénitiens\u003c\/span\u003e: le spritz (60% Prosecco, 40% Aperol, des glaçons, une giclée d’eau gazeuse et une tranche d’orange)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e                           \u003c\/p\u003e","brand":"som-communication","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32615917781085,"sku":"","price":13.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/0254\/5757\/files\/barboza-prosecco-benotto-luigino-enoteca-capponi-losanna-lausanne-valdobiaddene-veneto.png?v=1750147928"},{"product_id":"attilio-brut-vino-spumante-da-uve-vernaccia-contini","title":"Attilio Brut vino spumante da uve vernaccia - Contini","description":"\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003ch2 class=\"product__description rte\"\u003eDescription :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cu data-mce-fragment=\"1\"\u003eFiche technique:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducteur : \u003c\/strong\u003eAzienda Agricola Attilio Contini depuis 1898;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNom du vin:\u003c\/strong\u003e Attilio Brut vino spumante;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e 100% Vernaccia di Oristano;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZone de production\u003c\/strong\u003e: bas Vallée del Tirso, plus précisément dans la commune de Sinis;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTerrain : \u003c\/strong\u003esablonneux, argileux\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSytème : \u003c\/strong\u003eguyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRendement \u003c\/strong\u003e: 800-900 gr\/m\u003csup data-mce-fragment=\"1\"\u003e2\u003c\/sup\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinification : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003een blanc avec pressurage délicat des raisins, température de fermentation 17°\/18°C.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMéthode Charmat \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eest une \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eprise de mousse qui se réalise dans une cuve sous pression 5bars. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuguste Charmat inventa cette méthode en 1907 à l'université du vin de Montpellier. Elle est aussi utilisée pour produire les Prosecco italiens\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTeneur d’alcool\u003c\/strong\u003e: 12 % vol;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu data-mce-fragment=\"1\"\u003eCaractéristiques organoleptiques\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCouleur:\u003c\/strong\u003e paille, brillante, perlage fin\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eParfum:\u003c\/strong\u003e délicat, persistant avec d’agréable senteur de fruits\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSaveur:\u003c\/strong\u003e souple, délicate, avec un bon retour gustatif et olfactif\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAccompagne: \u003c\/strong\u003eparfait pour l’apéritif, les plats à base de poissons, viandes blanches et légumes à l’étuvée\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eServir à une température de 6°\/8°.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"som-communication","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32306263785565,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/0254\/5757\/products\/attilio-brut-contini-bulles-bollicini-sardaigne-1.png?v=1598795580"},{"product_id":"attilio-brut-vino-spumante-da-uve-vernaccia-contini-magnum","title":"Attilio Brut vino spumante da uve vernaccia - Contini MAGNUM","description":"\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003ch2 class=\"product__description rte\"\u003eDescription :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cu data-mce-fragment=\"1\"\u003eFiche technique:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eProducteur : \u003c\/strong\u003eAzienda Agricola Attilio Contini depuis 1898;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eNom du vin:\u003c\/strong\u003e Attilio Brut vino spumante;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e 100% Vernaccia di Oristano;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eZone de production\u003c\/strong\u003e: bas Vallée del Tirso, plus précisément dans la commune de Sinis;\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eTerrain : \u003c\/strong\u003esablonneux, argileux\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eSytème : \u003c\/strong\u003eguyot\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eRendement \u003c\/strong\u003e: 800-900 gr\/m\u003csup data-mce-fragment=\"1\"\u003e2\u003c\/sup\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinification : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003een blanc avec pressurage délicat des raisins, température de fermentation 17°\/18°C.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eMéthode Charmat \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eest une \u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eprise de mousse qui se réalise dans une cuve sous pression 5bars. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eAuguste Charmat inventa cette méthode en 1907 à l'université du vin de Montpellier. 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Ce brut saura vous conquérir avec la finesse d’une délicate vinification avec la prise de mousse en bouteille. Les aromes du Nieddera sont exaltés dans ce mousseux fin et agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eFiche technique:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur : \u003c\/strong\u003eAzienda Agricola Attilio Contini depuis 1898;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom du vin:\u003c\/strong\u003e Attilio Rosé vino spumante Brut;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e 100% Nieddera;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendange : \u003c\/strong\u003edébut septembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZone de production\u003c\/strong\u003e: bas Vallée del Tirso, plus précisément dans la commune de Sinis;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003cspan\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003epressurage délicat des raisins, température de fermentation 17°\/18°C.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMéthode Martinotti Charmat\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eest une\u003c\/strong\u003e prise de mousse en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur d’alcool\u003c\/strong\u003e: 11,5 % vol;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eCaractéristiques organoleptiques\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur:\u003c\/strong\u003e rose brillant, perlage fin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParfum:\u003c\/strong\u003e délicat, persistant avec d’agréable senteur de fruits rouges\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur:\u003c\/strong\u003e souple, délicate, avec un bon retour gustatif et olfactif\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccompagne: \u003c\/strong\u003eparfait pour l’apéritif, les plats à base de poissons, viandes blanches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir à une température de 6°\/8°.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"som-communication","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32306274566237,"sku":"","price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/0254\/5757\/files\/attilio-rose-enoteca-capponi-lausanne-contini-sardaigne-sardinien-removebg-preview-_1.png?v=1697903618"},{"product_id":"attilio-brut-rose-vino-spumante-da-uve-nieddera-contini-magnum","title":"Attilio Brut Rosé vino spumante da uve Nieddera - Contini MAGNUM","description":"\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cp\u003eVoila notre nouveau fleuron Attilio rosé issu des grappes Nieddera. Ce brut saura vous conquérir avec la finesse d’une délicate vinification avec la prise de mousse en bouteille. Les aromes du Nieddera sont exaltés dans ce mousseux fin et agréable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eFiche technique:\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteur : \u003c\/strong\u003eAzienda Agricola Attilio Contini depuis 1898;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eNom du vin:\u003c\/strong\u003e Attilio Rosé vino spumante Brut;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCépage:\u003c\/strong\u003e 100% Nieddera;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVendange : \u003c\/strong\u003edébut septembre\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eZone de production\u003c\/strong\u003e: bas Vallée del Tirso, plus précisément dans la commune de Sinis;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003cspan\u003e : \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003epressurage délicat des raisins, température de fermentation 17°\/18°C.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMéthode Martinotti Charmat\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eest une\u003c\/strong\u003e prise de mousse en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTeneur d’alcool\u003c\/strong\u003e: 11,5 % vol;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cu\u003eCaractéristiques organoleptiques\u003c\/u\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCouleur:\u003c\/strong\u003e rose brillant, perlage fin\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eParfum:\u003c\/strong\u003e délicat, persistant avec d’agréable senteur de fruits rouges\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSaveur:\u003c\/strong\u003e souple, délicate, avec un bon retour gustatif et olfactif\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccompagne: \u003c\/strong\u003eparfait pour l’apéritif, les plats à base de poissons, viandes blanches\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServir à une température de 6°\/8°.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"som-communication","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32306280333405,"sku":"","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/0254\/5757\/files\/attilio-rose-brut-contini-enoteca-capponi-lausanne-sardaigne-sardinien-sardenia-pour-le-site.png?v=1689233033"},{"product_id":"franciacorta-saten-vezzoli-ugo","title":"Franciacorta Satèn DOCG - Vezzoli Ugo","description":"\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003ch2 class=\"product__description rte\"\u003eDescription :\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta Satèn on l’obtient par le mûrissement et la vinification pendant au moins 25 mois après la vendange, dont au moins 18 mois de refermentation lente en bouteille au contact avec les levures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eSatèn\u003c\/strong\u003e : traduit « Blanc de Blancs », c’est-à-dire un vin élaboré uniquement à partir de chardonnay et de pinot blanc dans le cas de la Franciacorta. Le pinot blanc n’est pas obligatoire et ne peut dépasser 50% de l’assemblage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMéthode Champenoise\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e : \u003c\/strong\u003eEn 1688, \u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Dom_P%C3%A9rignon\"\u003eDom Pérignon\u003c\/a\u003e inventa les bouteilles plus résistantes et les bouchons en liège pour contrôler l’effervescence afin de la libérer et pour retourner à un vin tranquille. On utilise un vin tranquille (souvent un assemblage de plusieurs vins) auquel on ajoute la \u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Liqueur_de_tirage\"\u003eliqueur de tirage\u003c\/a\u003e — ne pas confondre avec la \u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Liqueur_de_dosage\"\u003eliqueur d'expédition\u003c\/a\u003e — constituée de \u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Levure\"\u003elevures\u003c\/a\u003e, d'adjuvants de remuage (pour faciliter la récupération et l'éjection du dépôt au dégorgement) et de sucre (de 15 à 24 g\/l) selon la pression désirée finalement, puis on rebouche la bouteille hermétiquement avec une capsule provisoire (un peu comme les capsules pour la bière). On dépose alors les bouteilles horizontalement sur des pupitres afin que les levures transforment le sucre en \u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/%C3%89thanol\"\u003ealcool\u003c\/a\u003e et surtout en gaz carbonique. Il se produit un dépôt constitué en majorité des cadavres de levures, du fait de cette fermentation en bouteille, et des adjuvants ajoutés au tirage. Pour livrer les bouteilles aux consommateurs il convient d'éliminer ce dépôt par \u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Remuage\"\u003eremuage\u003c\/a\u003e, en basculant les bouteilles de la position horizontale vers la position verticale, par rotation et inclinaison. On décapsule enfin la bouteille pour expulser le dépôt (préalablement congelé ou non) sous l'effet de la pression. Pour combler le manque de vin resté après que le dépôt a été retiré on ajoute la liqueur d'expédition, constituée de vin, de sucre et parfois de \u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Fine_(eau_de_vie)\"\u003efine (eau de vie\u003c\/a\u003e).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépage\u003c\/span\u003e: 100% Chardonnay\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"som-communication","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32306360025181,"sku":"","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/0254\/5757\/products\/aaaa-saten.png?v=1593176743"},{"product_id":"franciacorta-brut-vezzoli-ugo","title":"Franciacorta Brut DOCG - Vezzoli Ugo","description":"\u003ch2 class=\"product__description rte\"\u003eDescription :\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cspan id=\"s2_1\"\u003eEntre août et septembre, les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main et pressés immédiatement de manière douce.\u003c\/span\u003e \u003cspan id=\"s2_2\"\u003eLe moût obtenu fermente en acier à température contrôlée (15\/18 heures C) à l’aide de levures sélectionnées.\u003c\/span\u003e \u003cspan id=\"s2_3\"\u003eAu printemps, les qualités de vin considérées comme meilleures sont réunies et, seulement après quelques jours, on provoque la remontée en bouteille comme prévu par la Méthode Classique.\u003c\/span\u003e \u003cspan id=\"s2_4\"\u003eAprès au moins 18 mois de repos absolu en pile, les bouteilles passent sur les pupitres pour la phase \"de pointe\", d’une durée d’environ un mois et demi.\u003c\/span\u003e \u003cspan id=\"s2_5\"\u003eEnfin, le débouché est réalisé par addition de liqueur d’expédition. Perlage fin et persistant.\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003eMéthode Champenoise\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eEn 1688, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Dom_P%C3%A9rignon\"\u003eDom Pérignon\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e inventa les bouteilles plus résistantes et les bouchons en liège pour contrôler l’effervescence afin de la libérer et pour retourner à un vin tranquille. On utilise un vin tranquille (souvent un assemblage de plusieurs vins) auquel on ajoute la \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Liqueur_de_tirage\"\u003eliqueur de tirage\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e — ne pas confondre avec la \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Liqueur_de_dosage\"\u003eliqueur d'expédition\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e — constituée de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Levure\"\u003elevures\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, d'adjuvants de remuage (pour faciliter la récupération et l'éjection du dépôt au dégorgement) et de sucre (de 15 à 24 g\/l) selon la pression désirée finalement, puis on rebouche la bouteille hermétiquement avec une capsule provisoire (un peu comme les capsules pour la bière). On dépose alors les bouteilles horizontalement sur des pupitres afin que les levures transforment le sucre en \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/%C3%89thanol\"\u003ealcool\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e et surtout en gaz carbonique. Il se produit un dépôt constitué en majorité des cadavres de levures, du fait de cette fermentation en bouteille, et des adjuvants ajoutés au tirage. Pour livrer les bouteilles aux consommateurs il convient d'éliminer ce dépôt par \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Remuage\"\u003eremuage\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, en basculant les bouteilles de la position horizontale vers la position verticale, par rotation et inclinaison. On décapsule enfin la bouteille pour expulser le dépôt (préalablement congelé ou non) sous l'effet de la pression. Pour combler le manque de vin resté après que le dépôt a été retiré on ajoute la liqueur d'expédition, constituée de vin, de sucre et parfois de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Fine_(eau_de_vie)\"\u003efine (eau de vie\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e).\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépages\u003c\/span\u003e: 75% Chardonnay, 25% Pinot Noir\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRégion\u003c\/span\u003e: Lombardie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"som-communication","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32306400788573,"sku":"","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/0254\/5757\/products\/aaa-brut-franciacorta.png?v=1593176511"},{"product_id":"franciacorta-brut-vezzoli-ugo-1","title":"Franciacorta Brut DOCG - Vezzoli Ugo MAGNUM","description":"\u003ch2 class=\"product__description rte\"\u003eDescription :\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cstrong\u003eMéthode Champenoise\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eEn 1688, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Dom_P%C3%A9rignon\"\u003eDom Pérignon\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e inventa les bouteilles plus résistantes et les bouchons en liège pour contrôler l’effervescence afin de la libérer et pour retourner à un vin tranquille. On utilise un vin tranquille (souvent un assemblage de plusieurs vins) auquel on ajoute la \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Liqueur_de_tirage\"\u003eliqueur de tirage\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e — ne pas confondre avec la \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Liqueur_de_dosage\"\u003eliqueur d'expédition\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e — constituée de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Levure\"\u003elevures\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, d'adjuvants de remuage (pour faciliter la récupération et l'éjection du dépôt au dégorgement) et de sucre (de 15 à 24 g\/l) selon la pression désirée finalement, puis on rebouche la bouteille hermétiquement avec une capsule provisoire (un peu comme les capsules pour la bière). On dépose alors les bouteilles horizontalement sur des pupitres afin que les levures transforment le sucre en \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/%C3%89thanol\"\u003ealcool\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e et surtout en gaz carbonique. Il se produit un dépôt constitué en majorité des cadavres de levures, du fait de cette fermentation en bouteille, et des adjuvants ajoutés au tirage. Pour livrer les bouteilles aux consommateurs il convient d'éliminer ce dépôt par \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Remuage\"\u003eremuage\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, en basculant les bouteilles de la position horizontale vers la position verticale, par rotation et inclinaison. On décapsule enfin la bouteille pour expulser le dépôt (préalablement congelé ou non) sous l'effet de la pression. Pour combler le manque de vin resté après que le dépôt a été retiré on ajoute la liqueur d'expédition, constituée de vin, de sucre et parfois de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Fine_(eau_de_vie)\"\u003efine (eau de vie\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e).\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépage\u003c\/span\u003es: 75% Chardonnay, 25% Pinot Noir\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRégion\u003c\/span\u003e: Lombardie\u003c\/div\u003e","brand":"som-communication","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32306443321437,"sku":"","price":59.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/0254\/5757\/products\/aaa-brut-franciacorta_d9a6fb8c-02e8-47a5-a5d4-fc4a2a8720b3.png?v=1593176544"},{"product_id":"moscato-dasti-icardi-2018-bio","title":"Moscato d'Asti 2025 BIO DOCG - Icardi","description":"\u003ch2 class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Traduction\" id=\"tw-target-text\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003eDescription : \u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Traduction\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan lang=\"fr\"\u003eLe domaine, Icardi, est basée à Castiglione Tinella, dans la province de Cuneo, à la frontière entre la basse Langa et Monferrato. Ici, les collines s'étendent à perte de vue, faisant de Castiglione Tinella l'un des plus vignobles d'Italie, grâce à la culture de plus de 90% de la superficie agricole en vignobles. Les forteresses qui descendent vers la vallée de Tinella et la vallée de Belbo encadrent les rangées soigneusement peignées et les bois qui interrompent la géométrie des vignobles, offrant un scénario unique.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e« La Rosa Selvatica » un nom poétique pour un vin caractérisé par le parfum qui rappelle la rose sauvage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAffinement : en cuve en acier inox\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"tw-data-text tw-text-large tw-ta\" data-placeholder=\"Traduction\" style=\"text-align: left;\" dir=\"ltr\"\u003eCatégorie: vin à Dénomination d’Origine Contrôlée et Garantie;\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCouleur: jaune paille intense avec un perlage persistant\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eParfum: parfum de jus de raisin mousseux. Senteur de rose et lavande très délicate\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépage\u003c\/span\u003e : Moscato\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRégion\u003c\/span\u003e: Piémont\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDégustation\u003c\/span\u003e : Les sensations de douceur sont bien équilibrées par l’agréable acidité et par les arômes fruités présent dans ce vin\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eTeneur en alcool\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e: 5,5%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"som-communication","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":32306458722397,"sku":"","price":14.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/0254\/5757\/products\/Moscato.png?v=1588075054"},{"product_id":"franciacorta-rose-docg-vezzoli-ugo","title":"Franciacorta Rosé DOCG - Vezzoli Ugo","description":"\u003ch2 class=\"product__description rte\"\u003eDescription :\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cspan id=\"s2_1\" onmouseover=\"highlightS(1, 1, 'highlightS', '#dbdff3'); this.style.backgroundColor = '#dbdff3'\" onmouseout=\"highlightS(1, 1, 'unhighlightS', 'white'); this.style.backgroundColor = 'white'\"\u003eEntre août et septembre, les raisins sont récoltés et sélectionnés à la main et pressés immédiatement de manière douce.\u003c\/span\u003e \u003cspan id=\"s2_2\" onmouseover=\"highlightS(2, 1, 'highlightS', '#dbdff3'); this.style.backgroundColor = '#dbdff3'\" onmouseout=\"highlightS(2, 1, 'unhighlightS', 'white'); this.style.backgroundColor = 'white'\"\u003eLe moût obtenu fermente en acier à température contrôlée (15\/18 heures C) à l’aide de levures sélectionnées.\u003c\/span\u003e \u003cspan id=\"s2_3\" onmouseover=\"highlightS(3, 1, 'highlightS', '#dbdff3'); this.style.backgroundColor = '#dbdff3'\" onmouseout=\"highlightS(3, 1, 'unhighlightS', 'white'); this.style.backgroundColor = 'white'\"\u003eAu printemps, les qualités de vin considérées comme meilleures sont réunies et, seulement après quelques jours, on provoque la remontée en bouteille comme prévu par la Méthode Classique.\u003c\/span\u003e \u003cspan id=\"s2_4\" onmouseover=\"highlightS(4, 1, 'highlightS', '#dbdff3'); this.style.backgroundColor = '#dbdff3'\" onmouseout=\"highlightS(4, 1, 'unhighlightS', 'white'); this.style.backgroundColor = 'white'\"\u003eAprès au moins 18 mois de repos absolu en pile, les bouteilles passent sur les pupitres pour la phase \"de pointe\", d’une durée d’environ un mois et demi.\u003c\/span\u003e \u003cspan id=\"s2_5\" onmouseover=\"highlightS(5, 1, 'highlightS', '#dbdff3'); this.style.backgroundColor = '#dbdff3'\" onmouseout=\"highlightS(5, 1, 'unhighlightS', 'white'); this.style.backgroundColor = 'white'\"\u003eEnfin, le débouché est réalisé par addition de liqueur d’expédition. Perlage fin et persistant.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003cspan onmouseover=\"highlightS(5, 1, 'highlightS', '#dbdff3'); this.style.backgroundColor = '#dbdff3'\" onmouseout=\"highlightS(5, 1, 'unhighlightS', 'white'); this.style.backgroundColor = 'white'\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003cspan onmouseover=\"highlightS(5, 1, 'highlightS', '#dbdff3'); this.style.backgroundColor = '#dbdff3'\" onmouseout=\"highlightS(5, 1, 'unhighlightS', 'white'); this.style.backgroundColor = 'white'\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003cspan onmouseover=\"highlightS(5, 1, 'highlightS', '#dbdff3'); this.style.backgroundColor = '#dbdff3'\" onmouseout=\"highlightS(5, 1, 'unhighlightS', 'white'); this.style.backgroundColor = 'white'\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003cspan onmouseover=\"highlightS(5, 1, 'highlightS', '#dbdff3'); this.style.backgroundColor = '#dbdff3'\" onmouseout=\"highlightS(5, 1, 'unhighlightS', 'white'); this.style.backgroundColor = 'white'\"\u003e\u003cstrong\u003eMéthode Champenoise\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e :\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eEn 1688, \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Dom_P%C3%A9rignon\"\u003eDom Pérignon\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e inventa les bouteilles plus résistantes et les bouchons en liège pour contrôler l’effervescence afin de la libérer et pour retourner à un vin tranquille. On utilise un vin tranquille (souvent un assemblage de plusieurs vins) auquel on ajoute la \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Liqueur_de_tirage\"\u003eliqueur de tirage\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e — ne pas confondre avec la \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Liqueur_de_dosage\"\u003eliqueur d'expédition\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e — constituée de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Levure\"\u003elevures\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, d'adjuvants de remuage (pour faciliter la récupération et l'éjection du dépôt au dégorgement) et de sucre (de 15 à 24 g\/l) selon la pression désirée finalement, puis on rebouche la bouteille hermétiquement avec une capsule provisoire (un peu comme les capsules pour la bière). On dépose alors les bouteilles horizontalement sur des pupitres afin que les levures transforment le sucre en \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/%C3%89thanol\"\u003ealcool\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e et surtout en gaz carbonique. Il se produit un dépôt constitué en majorité des cadavres de levures, du fait de cette fermentation en bouteille, et des adjuvants ajoutés au tirage. Pour livrer les bouteilles aux consommateurs il convient d'éliminer ce dépôt par \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Remuage\"\u003eremuage\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, en basculant les bouteilles de la position horizontale vers la position verticale, par rotation et inclinaison. On décapsule enfin la bouteille pour expulser le dépôt (préalablement congelé ou non) sous l'effet de la pression. Pour combler le manque de vin resté après que le dépôt a été retiré on ajoute la liqueur d'expédition, constituée de vin, de sucre et parfois de \u003c\/span\u003e\u003ca href=\"http:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Fine_(eau_de_vie)\"\u003efine (eau de vie\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e).\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003cspan onmouseover=\"highlightS(5, 1, 'highlightS', '#dbdff3'); this.style.backgroundColor = '#dbdff3'\" onmouseout=\"highlightS(5, 1, 'unhighlightS', 'white'); this.style.backgroundColor = 'white'\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003cspan onmouseover=\"highlightS(5, 1, 'highlightS', '#dbdff3'); this.style.backgroundColor = '#dbdff3'\" onmouseout=\"highlightS(5, 1, 'unhighlightS', 'white'); this.style.backgroundColor = 'white'\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépage\u003c\/span\u003e: 100% Pinot Noir\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRégion\u003c\/span\u003e: Lombardie\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"product__description rte\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"som-communication","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39310938964061,"sku":"","price":28.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/0254\/5757\/products\/Franciacorta-rose-lombardie-enoteca-capponi-lausanne-pinot-noir-vezzoli-ugo.png?v=1621169641"},{"product_id":"champagne-terroirs-extra-brut-maison-follet-ramillon-champagne-plaisir","title":"Champagne TERROIRS Extra Brut - Maison Follet-Ramillon - Récolte 2018","description":"\u003ch2 style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDescription :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMaison fondée en 1955, Vignerons Indépendants, en évolution permanente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJérémy Follet, ingénieur agronome, et Yannick Follet, s’occupent du Vignoble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignoble de 4,5 ha situés dans la Vallée de la Marne (Belval-sous-Chatillon, Trélou-sur-Marne) et la Montagne de Reims (Villedommange).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de la Vallée de la Marne profitent de la rosée matinale et leur exposition Sud \/ Sud-OUEST est historiquement idéale pour le Meunier. En milieu de coteau, le climat ensoleillé actuel nous offre une excellente expression et maturation du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilledommange, exposé Nord-Est, bénéficie du soleil levant, un terroir idéal pour l’expression de la finesse et de la minéralité des cépages noirs, Pinot Noir et Meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Century Gothic',sans-serif; mso-fareast-language: FR-CH;\"\u003eCépages\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Century Gothic',sans-serif;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Century Gothic',sans-serif; mso-fareast-language: FR-CH;\"\u003e: Meunier 70%, Chardonnay 20%, Pinot noir 10%\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Century Gothic',sans-serif;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Century Gothic',sans-serif;\"\u003eTirage : mai 2019 ; récolte 2016 ; Vins de réserve 2017 \u0026amp; 2016\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Century Gothic',sans-serif;\"\u003eDégorgement : septembre 2024\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Century Gothic',sans-serif;\"\u003eVol. % : 12\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Century Gothic',sans-serif;\"\u003eChampagne Extra Brut dosage : 4.0 g\/l\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Century Gothic',sans-serif; mso-fareast-language: FR-CH;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRégion\u003c\/span\u003e: Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eDégustation\u003c\/span\u003e: Arômes fondus dans une texture soyeuse. Rond en fin de bouche sur une note fruitée persistante.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"som-communication","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41454136066141,"sku":null,"price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/0254\/5757\/files\/Follet-Terroirs-Extra-Brut-Enoteca-capponi-lausanne-parker-champagne-_1.png?v=1704870851"},{"product_id":"champagne-brut-nature-maison-follet-ramillon-recolte-2017","title":"Champagne BRUT NATURE - Maison Follet-Ramillon - Récolte 2019","description":"\u003ch2 style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003eDescription :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eMaison fondée en 1955, Vignerons Indépendants, en évolution permanente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJérémy Follet, ingénieur agronome, et Yannick Follet, s’occupent du Vignoble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVignoble de 4,5 ha situés dans la Vallée de la Marne (Belval-sous-Chatillon, Trélou-sur-Marne) et la Montagne de Reims (Villedommange).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de la Vallée de la Marne profitent de la rosée matinale et leur exposition Sud \/ Sud-OUEST est historiquement idéale pour le Meunier. En milieu de coteau, le climat ensoleillé actuel nous offre une excellente expression et maturation du Chardonnay.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVilledommange, exposé Nord-Est, bénéficie du soleil levant, un terroir idéal pour l’expression de la finesse et de la minéralité des cépages noirs, Pinot Noir et Meunier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" style=\"white-space: pre-wrap;\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eCépages\u003c\/span\u003e: \u003cspan\u003eMeunier 67%, \u003c\/span\u003eChardonnay 23%, \u003cspan\u003ePinot noir 10%\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Century Gothic',sans-serif;\"\u003eTirage : mai 2020 ; récolte 2019 ; Vins de réserve 2018 \u0026amp; 2017\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Century Gothic',sans-serif;\"\u003eDégorgement : octobre 2025\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Century Gothic',sans-serif;\"\u003eVol. % : 12\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cspan style=\"font-family: 'Century Gothic',sans-serif;\"\u003eChampagne Extra Brut dosage : 0 g\/l\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eRégion\u003c\/span\u003e: Champagne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSouple et Fruité\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSans sucres ni sulfites ajoutés\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"som-communication","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":41454167457885,"sku":null,"price":31.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/0254\/5757\/files\/Follet-Brut-Nature-Enoteca-capponi-lausanne-parker-champagne-_1.png?v=1704871824"},{"product_id":"sagitta-brut-spumante-v-s-t","title":"Sagitta Brut - vino spumante","description":"\u003ch2\u003eDescription :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-pagination: none; text-align: center;\"\u003e\u003cspan lang=\"it-CH\" style=\"font-size: 11.0pt; line-height: 119%; font-family: 'Book Antiqua'; mso-default-font-family: 'Book Antiqua'; mso-ascii-font-family: 'Book Antiqua'; mso-latin-font-family: 'Book Antiqua'; mso-greek-font-family: 'Book Antiqua'; mso-cyrillic-font-family: 'Book Antiqua'; mso-latinext-font-family: 'Book Antiqua'; language: it-CH; mso-ansi-language: it-CH; mso-ligatures: none;\"\u003eVin Mousseux Brut\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\" style=\"mso-pagination: none; text-align: center;\"\u003e\u003cspan lang=\"it-CH\" style=\"font-family: 'Book Antiqua'; mso-default-font-family: 'Book Antiqua'; mso-ascii-font-family: 'Book Antiqua'; mso-latin-font-family: 'Book Antiqua'; mso-greek-font-family: 'Book Antiqua'; mso-cyrillic-font-family: 'Book Antiqua'; mso-latinext-font-family: 'Book Antiqua'; language: it-CH; mso-ansi-language: it-CH; mso-ligatures: none;\"\u003eC’est un vin pétillant fin et élégant, avec des notes de pomme verte, et un faible degré de sucre et une acidité agréable. Son degré alcoolique 11 en fait un vin d’apéritif mais aussi pour tout repas sur des plats de poisson cru ou cuit. Vinifié à partir de raisins 100% Glera dans la zone de prosecco à Valdobbiadene, 31049 (TV). Sagitta était un cheval de course d’un quadriga de l’écurie bleue du grand cirque. Ce cheval a remporté de nombreuses courses menées par l’aurige. Il était connu pour son courage, sa ténacité et son intelligence dans les courses et son efferfescence pour exposer dans les moments cruciaux de la course menant le char à la victoire. Dans le dessin, les deux cercles dorés représentent la roue du char tiré du quadriga. Le nom en bleu représente la couleur de l’écurie de Sagitta. Oui, parce qu’au Circus Maximus couraient quatre écuries, la blanche, verte, rouge et bleue.\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e       \u003c\/span\u003eSAGITTA est tiré du dessin que Roberto Capponi a dessiné en 1980 pour le vin DIECICAVALLI Marque protégée en 2017. Ce dessin représente Sagitta et l’associe à ce vin comme un pur-sang de Valdobbiadene\u003c\/span\u003e\u003cspan lang=\"fr\" style=\"language: fr; mso-ligatures: none;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eL’apéritif typique des vénitiens\u003c\/span\u003e: le spritz (60% Prosecco, 40% Aperol, des glaçons, une giclée d’eau gazeuse et une tranche d’orange)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-size: 10.5pt; font-family: 'Bell MT'; mso-default-font-family: 'Bell MT'; mso-ascii-font-family: 'Bell MT'; mso-latin-font-family: 'Bell MT'; font-weight: bold; language: fr-CH; mso-ansi-language: fr-CH; mso-ligatures: none;\" lang=\"fr-CH\"\u003eNotre maison vigneronne dans le domaine peut vous accueillir pour vos vacances et moments de détente avec vue et mer à 400m\u003cspan style=\"mso-spacerun: yes;\"\u003e     \u003ca title=\"Alba Résidence\" href=\"https:\/\/www.alba-residence.ch\/\"\u003e \u003c\/a\u003e\u003ca title=\"Alba Résidence\" href=\"https:\/\/www.alba-residence.ch\/\"\u003ehttps:\/\/www.alba-residence.ch\/     \u003c\/a\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e                           \u003c\/p\u003e","brand":"som-communication","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":42256159899741,"sku":null,"price":13.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/0254\/5757\/files\/Sagitta-brut-spumante-prosecco-enoteca-capponi-losanna-lausanne-veneto-venetien_1.png?v=1716984440"},{"product_id":"valeva-loriginelle-brut-spumante-v-s-t","title":"VALEVA L'ORIGINELLE - Brut spumante","description":"\u003ch2\u003eDescription :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp 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secret de VALEVA réside\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e par\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sa puissante\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e élégance\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eson\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pétillement raffiné\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e et son côté solaire\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e qui éveille les sens, les émotions et les sensations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ses \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebelles \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enotes de pommes\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e vertes, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esa fraîcheur, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eson \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eagréable acidité \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eson grand avantage de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e faible\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e teneur en sucre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evous pouvez\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ele \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edéguster\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eautant pour un apéritif\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equ’avec des petits légumes ou\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e tout au long d’un repas de poisson ou \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eviande blanche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC’est un vin mousseux brut,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e avec un volume d’alcool de 11%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e. Il \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eest\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e vinifié et produit avec le cépage 100% \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGl\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eera\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e dans la\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e région par excellence du prosecco Valdobbiadene, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e31049 (TV)\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVALEVA est un symbole de qualité, d'authenticité et de passion\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChaque bouteill\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eest\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e bien plus qu'un sim\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eple vin pétillant, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ec'est une invitation au voyage, à la découverte et à la fête\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eP\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elongez dans l'univers magique de VALEVA, vivez l’expérience VALEVA et laissez-vous emporter par la joie contagieuse de ses bulles!\u003c\/span\u003e                          \u003c\/p\u003e","brand":"som-communication","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53639175602552,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/0254\/5757\/files\/valeva-ailee_1.png?v=1730727271"},{"product_id":"valeva-la-sensuelle-brut-spumante-v-s-t-copie","title":"VALEVA LA SENSUELLE - Brut spumante","description":"\u003ch2\u003eDescription :\u003c\/h2\u003e\n\u003cp 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secret de VALEVA réside\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e par\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e sa puissante\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e élégance\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eson\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e pétillement raffiné\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e et son côté solaire\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e qui éveille les sens, les émotions et les sensations.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAvec ses \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ebelles \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003enotes de pommes\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e vertes, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esa fraîcheur, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eson \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eagréable acidité \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eet \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eson grand avantage de \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003esa\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e faible\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e teneur en sucre\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003evous pouvez\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ele \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003edéguster\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eautant pour un apéritif\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003equ’avec des petits légumes ou\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e tout au long d’un repas de poisson ou \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ede \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eviande blanche.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eC’est un vin mousseux brut,\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e avec un volume d’alcool de 11%. Il est vinifié et produit avec le cépage 100% Glera dans la région par excellence du prosecco Valdobbiadene, 31049 (TV).\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eVALEVA est un symbole de qualité, d'authenticité et de passion\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eChaque bouteill\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ee \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eest\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e bien plus qu'un sim\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eple vin pétillant, \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ec'est une invitation au voyage, à la découverte et à la fête\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eP\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elongez dans l'univers magique de VALEVA, vivez l’expérience VALEVA et laissez-vous emporter par la joie contagieuse de ses bulles!\u003c\/span\u003e                          \u003c\/p\u003e","brand":"som-communication","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53639186645368,"sku":null,"price":18.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/0254\/5757\/files\/valeva-panthere_1.png?v=1730727324"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0296\/0254\/5757\/collections\/istock-537288196-1.jpg?v=1587659965","url":"https:\/\/cepponi.com\/collections\/bulles.oembed","provider":"Enoteca Capponi","version":"1.0","type":"link"}